LA CARTE
LE MENU DU JOUR
LE MENU DU JOUR
ENTRÉES
Salade de quinoa, betterave et feta
PLATS
Filet mignon de porc au paprika fumé, pommes de terre grenaille et poivrons
ou
Mezze, sauce tomate et légumes rôtis
DESSERTS
Panna cotta exotique
POUR DÉJEUNER AU BISTRO
MENU DU MIDI
ENTRÉES
Velouté de potimarron Entrée… 8 € Plat… 16 €
Trompettes-de-la-mort, brisures de marrons, oeuf
Salade Caesar poulet ou saumon fumé Entrée… 8 € Plat… 17 €
Salade romaine, copeaux de parmesan, croutons, tomates cerises, oignons pickles, sauce César.
Au choix : Poulet ou saumon fumé
(Saumon + 1€)
Salade de chèvre chaud Entrée… 9 € Plat… 18 €
Salade verte, duo de poivrons, fromage de chèvre et vinaigrette au miel
Vitello tonnato Entrée… 12 € Plat… 18 €
Veau finement tranché, mousseline de thon à la mayonnaise, câpres, roquette
PLATS
À PARTAGER OU PAS
Assiette de charcuterie 16 €
Assiette de saumon fumé 14 €
Saumon fumé, crème fouettée, citron, aneth
Burrata au pesto 14 €
Roquette, burrata 125g, pesto, toast
VIANDE
Coquillettes enfants gâtés 15.5 €
Coquillettes, emmental, jambon blanc, tartufata
Burger végétarien 17.5 €
Tomate confite maison, oignon confit, cheddar, cornichon, salade, tomate, steak végétal, accompagné de frites et salade verte
Cuisse de poulet fermier 17.9 €
Cuisse de poulet fermier, sauce au choix, garniture au choix
Burger du Maze 21.9 €
Tomate confite maison, oignon confit, cheddar, cornichon, salade, tomate, steak 150g, accompagné de frites et salade verte
Bavette Angus 20.5 €
Bavette Angus, sauce au choix, garniture au choix
Tartare de boeuf 19.9 €
Boeuf français, assaisonnement maison, accompagné de frites et salade verte
POISSONS
Linguines alle vongole 22.5 €
Linguines, palourdes, ail, persil, vin blanc
Saumon 21.9 €
Pavé de saumon, sauce au choix, garniture au choix
Filet de dorade 22.9 €
Sauce au choix, garniture au choix
GARNITURES*
Frites – Salade – Riz basmati – Purée du moment – Fricassée de champignons – Confit de légumes
*+ 4€ garniture supplémentaire
SAUCES*
Sauce morilles – Sauce fromagère – Sauce vin rouge – Beurre blanc aux herbes – Tigre qui pleure – Vierge de légumes – Beurre maître d’hôtel
*+ 2€ sauce supplémentaire
DESSERTS
Entremet :
biscuit coco, gelée de citron, mousse chocolat noir 8 €
Profiterole glacées vanille et sauce chocolat 6.5 €
Choux garnis, glace vanille, sauce chocolat
Poire caramel, crumble, sorbet yaourt 7 €
Poires pochés caramel, poivre de timut, crumble, sorbet yaourt
Crème brulée du moment 5.5 €
Produits de saison
Café gourmand 8.5 €
Café et ses mignardises du moment
Salade de fruits 7 €
Fruits de saison
Fromages
Faisselle 4.5 €
Planche de fromages 6 €
APÉRO & AFTERWORK
FINGER FOOD & TAPAS
FROID
Planche de charcuterie, beurre et condiments – 16€
Planche de fromages, noix et raisins – 15€
Planche mixte charcuterie et fromages – 18€
Tartinables à partager : houmous, tapenade et tomatade – 9€
Burrata à partager, condiments au pesto, pinsa croustillantes – 11€
Guacamole mexicain – 9€
chaud
Croques Monsieur au jambon truffé, crème truffée et emmental – 13€
Nems de poulet, sucrine et menthe – 11€
Crispy de poulet, mayo Siracha – 12€
Pinsa au jambon cru, stracciatella, tomates confites et roquette – 15€
Pinsa au jambon truffé, crème truffée et roquette – 17€
Crevettes en tempura, sauce salsa à la mangue – 15€
Bol de frites – 6€
Bol de frites, sauce cheddar – 7€
Patatas bravas – 8€
SUCRÉ
Cookie géant, praliné et beurre de cacahuète – 19€
Planche de fruits frais, chocolat, chantilly et bonbons – 16€
La planche gourmande – 15€
Brownie chocolat caramel – 9€
Gaufres domino, chantilly chocolat chaud – 9€
UNE CARTE ÉLABORÉE PAR UN CHEF D'EXCEPTION
CARTE DU RESTAURANT
ENTRÉES
Velouté de potimarron Entrée… 9.5 € Plat… 18 €
Trompettes-de-la-mort, brisures de marrons, oeuf
Salade Caesar poulet ou saumon fumé Entrée… 9.5 € Plat… 19 €
Salade romaine, copeaux de parmesan, croutons, tomates cerises, oignons pickles, sauce César.
Au choix : Poulet ou saumon fumé
(Saumon + 1€)
Salade de chèvre chaud Entrée… 10.5 € Plat… 20 €
Salade verte, duo de poivrons, fromage de chèvre et vinaigrette au miel
Vitello tonnato Entrée… 13.5 € Plat… 20 €
Veau finement tranché, mousseline de thon à la mayonnaise, câpres, roquette
plats
À PARTAGER OU PAS
Assiette de charcuterie 16 €
Assiette de saumon fumé 14 €
Saumon fumé, crème fouettée, citron, aneth
Burrata au pesto 14 €
Roquette, burrata 125g, pesto, toast
VIANDE
Coquillettes enfants gâtés 17.5 €
Coquillettes, emmental, jambon blanc, tartufata
Burger végétarien 19.5 €
Tomate confite maison, oignon confit, cheddar, cornichon, salade, tomate, steak végétal, accompagné de frites et salade verte
Cuisse de poulet fermier 19.9 €
Cuisse de poulet fermier, sauce au choix, garniture au choix
Burger du Maze 23.9 €
Tomate confite maison, oignon confit, cheddar, cornichon, salade, tomate, steak 150g, accompagné de frites et salade verte
Bavette Angus 22.5 €
Bavette Angus, sauce au choix, garniture au choix
Tartare de boeuf 21.9 €
Boeuf français, assaisonnement maison, accompagné de frites et salade verte
POISSONS
Linguines alle vongole 24.5 €
Linguines, palourdes, ail, persil, vin blanc
Saumon 23.9 €
Pavé de saumon, sauce au choix, garniture au choix
Filet de dorade 24.9 €
Sauce au choix, garniture au choix
GARNITURES*
Frites – Salade – Riz basmati – Purée du moment – Fricassée de champignons – Confit de légumes
*+ 4€ garniture supplémentaire
SAUCES*
Sauce morilles – Sauce fromagère – Sauce vin rouge – Beurre blanc aux herbes – Tigre qui pleure – Vierge de légumes – Beurre maître d’hôtel
*+ 2€ sauce supplémentaire
Desserts
Entremet :
biscuit coco, gelée de citron, mousse chocolat noir 9.5€
Profiterole glacées vanille et sauce chocolat 8 €
Choux garnis, glace vanille, sauce chocolat
Poire caramel, crumble, sorbet yaourt 8,5 €
Poires pochés caramel, poivre de timut, crumble, sorbet yaourt
Crème brulée du moment 7 €
Produits de saison
Café gourmand 10 €
Café et ses mignardises du moment
Salade de fruits 8,5 €
Fruits de saison
Faisselle 6 €
Planche de fromages 7,5 €