LA CARTE
LE MENU DU JOUR
LE MENU DU JOUR
ENTRÉES
Poireau vinaigrette avec ses noix torréfiées
PLATS
Ribs de porc, haricots verts, riz et sauce barbecue maison
ou
Penne à la sauce aux champignons et tuile de parmesan
DESSERTS
POUR DÉJEUNER AU BISTRO
MENU DU MIDI
ENTRÉES
Poké bowl – 7.9 €
Au choix : Saumon (+1€) ou Poulet croustillant
Riz vinaigré et assortiment de légumes crus et cuits
Carpaccio de tomates anciennes et sa burrata – Entrée 9.9 € Plat 19 €
Pesto et réduction balsamique
Salade Caesar – 8 €
Au choix : Saumon gravlax (+1€) ou Poulet pané
Salade romaine, copeaux de Grana Padano, sauce César et croûtons
Terrine de campagne maison aux poivrons et olives – 7.9 €
Salade verte et condiments
Avocado toast jambon cru – 9.5 €
Oeuf mollet, purée d’avocat et légumes croquants.
Gravlax saumon (+1€)
Tartare de Saumon fraicheur – Entrée 7.9 € Plat 19.9 €
Echalotes, avocat et concombre
Tartare de boeuf – 19.9 €
Ketchup, moutarde, sauce anglaise, cornichons et câpres, accompagné de frites et de salade vert
PLATS
Tataki de thon, vierge aux olives noires – 23.5 €
Piperade de poivrons rouges.
Salade Caesar – 17 €
Au choix : Saumon gravlax (+2€) ou Poulet pané
Salade romaine, copeaux de Grana Padano, sauce César et petits croûtons
Poké bowl – 18.9 €
Au choix : Saumon (+1€) ou Poulet croustillant
Riz vinaigré et assortiment de légumes crus et cuits
Carpaccio de boeuf, tomates confites, pesto et grana padano – 17.5 €
Accompagné de frites et salade verte.
Parmiggiana d’aubergines- 17.5 €
Sauce tomate et mozzarella fondante.
Pavé de saumon grillé, écume au basilic – 22.5 €
Confit de légumes niçois.
Cordon bleu de volaille truffé, comté et jambon blanc truffé – 19.9 €
Accompagné de frites et salade et sauce poulette.
Bavette grillée et sauce marchand de vin – 20.5 €
Accompagnée de frites et salade.
Burger du Maze – 21.9 €
Steak haché 150g, comptée d’oignons à la graine de moutarde, salade verte, mayo Siracha et cheddar maturé.
Accompagnée de frites et salade verte
Avocado toast jambon cru – 18 €
Oeuf mollet, purée d’avocat et légumes croquants.
Gravlax saumon (+2€)
DESSERTS
Faisselle – 5 €
Coulis de saison ou nature.
Crème brûlée pistache et framboises – 8 €
Gourmandise chocolat noir – 9 €
Crémeux chocolat noir, praliné café , glace chocolat et espuma café blanc.
Finger chocolat Dulcey “Valhrona” et fruits rouges – 9 €
Salade de fruits frais – 7 €
Soupe de nectarine – 7 €
Café gourmand – 8.5 €
Assortiments de 4 mignardises servies avec le café.
Thé supplément 2€
Fromages
Faisselle – 5 €
Coulis de saison ou nature.
½ Saint-Marcellin – 6 €
Mesclun de salade.
Assiette de fromages – 7 €
APÉRO & AFTERWORK
FINGER FOOD & TAPAS
FROID
Planche de charcuterie, beurre et condiments – 16€
Planche de fromages, noix et raisins – 15€
Planche mixte charcuterie et fromages – 18€
Tartinables à partager : houmous, tapenade et tomatade – 9€
Burrata à partager, condiments au pesto, pinsa croustillantes – 11€
Guacamole mexicain – 9€
chaud
Croques Monsieur au jambon truffé, crème truffée et emmental – 13€
Nems de poulet, sucrine et menthe – 11€
Crispy de poulet, mayo Siracha – 12€
Pinsa au jambon cru, stracciatella, tomates confites et roquette – 15€
Pinsa au jambon truffé, crème truffée et roquette – 17€
Crevettes en tempura, sauce salsa à la mangue – 15€
Bol de frites – 6€
Bol de frites, sauce cheddar – 7€
Patatas bravas – 8€
SUCRÉ
Cookie géant, praliné et beurre de cacahuète – 19€
Planche de fruits frais, chocolat, chantilly et bonbons – 16€
La planche gourmande – 15€
Brownie chocolat caramel – 9€
Gaufres domino, chantilly chocolat chaud – 9€
UNE CARTE ÉLABORÉE PAR UN CHEF D'EXCEPTION
CARTE DU RESTAURANT
ENTRÉES
Poké bowl – 9.4 €
Au choix : Saumon (+1€) ou Poulet croustillant
Riz vinaigré et assortiment de légumes crus et cuits
Carpaccio de tomates anciennes et sa burrata – Entrée 11.5 € Plat 20.9 €
Pesto et réduction balsamique
Tartare de Saumon fraicheur – Entrée 9.5 € Plat 21.9 €
Echalotes, avocat et concombre
Terrine de campagne maison aux poivrons et olives 9.5 €
Salade verte et condiments
Salade Caesar – 9.5 €
Au choix : Saumon gravlax (+1€) ou Poulet pané
Salade romaine, copeaux de Grana Padano, sauce César et petits croûtons
Avocado toast jambon cru – 11 €
Oeuf mollet, purée d’avocat et légumes croquants.
Gravlax saumon (+ 1€).
plats
Faisselle – 6,5 €
Coulis de saison ou nature.
Gourmandise chocolat noir – 10.5 €
Crémeux chocolat noir, praliné café , glace chocolat et espuma café blanc.
Crème brulée pistache et framboises – 9.5 €
Finger chocolat Dulcey “Valhrona” et fruits rouges – 10.5 €
Salade de fruits – 8.5 €
Soupe de nectarine et glace vanille maison – 8.5 €
Café gourmand – 10 €
Assortiments de 4 mignardises servies avec le café.
Thé supplément 2€
Desserts
Faisselle – 6,50 €
Coulis de saison ou nature.
Crème brûlée au praliné noisette et amande – 9,50 €
Compotée de fraises – 9,50 €
Compotée de fraises tièdes, glace vanille et crumble noisette
EntreMaze – 10,50 €
Biscuits moelleux au chocolat, praliné feuilletine, crémeux à la fève de tonka et mousse au chocolat noir
Salade de fruits frais – 8,50 €
Mousse au chocolat – 8,50 €
Café gourmand – 10 €
Assortiments de 4 mignardises servies avec le café.
Thé supplément 2€