LA CARTE
LE MENU DU JOUR
LE MENU DU JOUR
ENTRÉES
Jalapeño frit avec sa sauce citronnée aux herbes
PLATS
Moules d’Espagne à la marinière avec ses frites
ou
Pâtes linguine avec leur bolognaise maison
DESSERTS
Feuilleté avec sa compoté de fruits rouges et sa crème fouettée
POUR DÉJEUNER AU BISTRO
MENU DU MIDI
ENTRÉES
Poké bowl – 7.9 €
Au choix : Saumon (+1€) ou Poulet croustillant
Riz vinaigré et assortiment de légumes crus et cuits
Carpaccio de tomates anciennes et sa burrata – Entrée 9.9 € Plat 19 €
Pesto et réduction balsamique
Salade Caesar – 8 €
Au choix : Saumon gravlax (+1€) ou Poulet pané
Salade romaine, copeaux de Grana Padano, sauce César et croûtons
Terrine de campagne maison aux poivrons et olives – 7.9 €
Salade verte et condiments
Avocado toast jambon cru – 9.5 €
Oeuf mollet, purée d’avocat et légumes croquants.
Gravlax saumon (+1€)
Tartare de Saumon fraicheur – Entrée 7.9 € Plat 19.9 €
Echalotes, avocat et concombre
Tartare de boeuf – 19.9 €
Ketchup, moutarde, sauce anglaise, cornichons et câpres, accompagné de frites et de salade vert
PLATS
Tataki de thon, vierge aux olives noires – 23.5 €
Piperade de poivrons rouges.
Salade Caesar – 17 €
Au choix : Saumon gravlax (+2€) ou Poulet pané
Salade romaine, copeaux de Grana Padano, sauce César et petits croûtons
Poké bowl – 18.9 €
Au choix : Saumon (+1€) ou Poulet croustillant
Riz vinaigré et assortiment de légumes crus et cuits
Carpaccio de boeuf, tomates confites, pesto et grana padano – 17.5 €
Accompagné de frites et salade verte.
Parmiggiana d’aubergines- 17.5 €
Sauce tomate et mozzarella fondante.
Pavé de saumon grillé, écume au basilic – 22.5 €
Confit de légumes niçois.
Cordon bleu de volaille truffé, comté et jambon blanc truffé – 19.9 €
Accompagné de frites et salade et sauce poulette.
Bavette grillée et sauce marchand de vin – 20.5 €
Accompagnée de frites et salade.
Burger du Maze – 21.9 €
Steak haché 150g, comptée d’oignons à la graine de moutarde, salade verte, mayo Siracha et cheddar maturé.
Accompagnée de frites et salade verte
Avocado toast jambon cru – 18 €
Oeuf mollet, purée d’avocat et légumes croquants.
Gravlax saumon (+2€)
DESSERTS
Faisselle – 5 €
Coulis de saison ou nature.
Crème brûlée pistache et framboises – 8 €
Gourmandise chocolat noir – 9 €
Crémeux chocolat noir, praliné café , glace chocolat et espuma café blanc.
Finger chocolat Dulcey “Valhrona” et fruits rouges – 9 €
Salade de fruits frais – 7 €
Soupe de nectarine – 7 €
Café gourmand – 8.5 €
Assortiments de 4 mignardises servies avec le café.
Thé supplément 2€
Fromages
Faisselle – 5 €
Coulis de saison ou nature.
½ Saint-Marcellin – 6 €
Mesclun de salade.
Assiette de fromages – 7 €
APÉRO & AFTERWORK
FINGER FOOD & TAPAS
FROID
Planche de charcuterie, beurre et condiments – 16€
Planche de fromages, noix et raisins – 15€
Planche mixte charcuterie et fromages – 18€
Tartinables à partager : houmous, tapenade et tomatade – 9€
Burrata à partager, condiments au pesto, pinsa croustillantes – 11€
Guacamole mexicain – 9€
chaud
Croques Monsieur au jambon truffé, crème truffée et emmental – 13€
Nems de poulet, sucrine et menthe – 11€
Crispy de poulet, mayo Siracha – 12€
Pinsa au jambon cru, stracciatella, tomates confites et roquette – 15€
Pinsa au jambon truffé, crème truffée et roquette – 17€
Crevettes en tempura, sauce salsa à la mangue – 15€
Bol de frites – 6€
Bol de frites, sauce cheddar – 7€
Patatas bravas – 8€
SUCRÉ
Cookie géant, praliné et beurre de cacahuète – 19€
Planche de fruits frais, chocolat, chantilly et bonbons – 16€
La planche gourmande – 15€
Brownie chocolat caramel – 9€
Gaufres domino, chantilly chocolat chaud – 9€
UNE CARTE ÉLABORÉE PAR UN CHEF D'EXCEPTION
CARTE DU RESTAURANT
ENTRÉES
Poké bowl – 9.4 €
Au choix : Saumon (+1€) ou Poulet croustillant
Riz vinaigré et assortiment de légumes crus et cuits
Carpaccio de tomates anciennes et sa burrata – Entrée 11.5 € Plat 20.9 €
Pesto et réduction balsamique
Tartare de Saumon fraicheur – Entrée 9.5 € Plat 21.9 €
Echalotes, avocat et concombre
Terrine de campagne maison aux poivrons et olives 9.5 €
Salade verte et condiments
Salade Caesar – 9.5 €
Au choix : Saumon gravlax (+1€) ou Poulet pané
Salade romaine, copeaux de Grana Padano, sauce César et petits croûtons
Avocado toast jambon cru – 11 €
Oeuf mollet, purée d’avocat et légumes croquants.
Gravlax saumon (+ 1€).
plats
Faisselle – 6,5 €
Coulis de saison ou nature.
Gourmandise chocolat noir – 10.5 €
Crémeux chocolat noir, praliné café , glace chocolat et espuma café blanc.
Crème brulée pistache et framboises – 9.5 €
Finger chocolat Dulcey “Valhrona” et fruits rouges – 10.5 €
Salade de fruits – 8.5 €
Soupe de nectarine et glace vanille maison – 8.5 €
Café gourmand – 10 €
Assortiments de 4 mignardises servies avec le café.
Thé supplément 2€
Desserts
Faisselle – 6,50 €
Coulis de saison ou nature.
Crème brûlée au praliné noisette et amande – 9,50 €
Compotée de fraises – 9,50 €
Compotée de fraises tièdes, glace vanille et crumble noisette
EntreMaze – 10,50 €
Biscuits moelleux au chocolat, praliné feuilletine, crémeux à la fève de tonka et mousse au chocolat noir
Salade de fruits frais – 8,50 €
Mousse au chocolat – 8,50 €
Café gourmand – 10 €
Assortiments de 4 mignardises servies avec le café.
Thé supplément 2€