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Réserver au Bistro - Déjeuner
Réserver à l'Afterwork - Tapas
La carte de notre bistro
La Carte du Bistro changeante à chaque saison
Notre Chef Amine Kortbi et sa brigade élaborent une carte à chaque changement de saison.
Nous privilégions en effet l'utilisation de produits de saison afin de garantir la saveur des légumes et fruits, leurs vitamines et bienfaits nutritionnels. Notre volonté est de travailler en circuits courts et avec des producteurs locaux. Nous avons ainsi une réelle démarche environnementale dans la gestion de nos approvisionnements.
Ces produits nous sont livrés régulièrement afin de garantir la fraicheur de ces derniers.
Nous avons également une carte réduite, afin d'éviter les "invendus".
Nous évitons les pertes en réutilisant au maximum les matières premières que nous retransformons afin d'élaborer notre formule du jour.
Nous privilégions en effet l'utilisation de produits de saison afin de garantir la saveur des légumes et fruits, leurs vitamines et bienfaits nutritionnels. Notre volonté est de travailler en circuits courts et avec des producteurs locaux. Nous avons ainsi une réelle démarche environnementale dans la gestion de nos approvisionnements.
Ces produits nous sont livrés régulièrement afin de garantir la fraicheur de ces derniers.
Nous avons également une carte réduite, afin d'éviter les "invendus".
Nous évitons les pertes en réutilisant au maximum les matières premières que nous retransformons afin d'élaborer notre formule du jour.
