Cabillaud nacré, beurre monté miso blanc et gingembre, galette de riz croustillante, légumes du moment 21€50

Notre plat est constitué d’un filet de cabillaud, relevé d’une sauce onctueuse formée à partir d’une émulsion de beurre et d’une réduction d’échalotes, de gingembre, de vin blanc et de vinaigre. L’assiette est également garnie d’une galette de riz et de légumes du moment Une recette savoureuse ... En savoir plus

Riz au lait, caramel beurre salé 5€

Riz au lait, caramel beurre salé 5€C'est le dessert par excellence qui a forcément bercé votre enfance ! Le riz au lait est composé de riz cuit dans du lait puis sucré. Il est aromatisé à la vanille, complété d'œufs battus, nappé de caramel, parfumé à l'eau de rose, accompagné de raisins secs. Po... En savoir plus

Notre pâte du moment (Linguines, saumon cuit, sauce aneth) 13€50

Le Bistro The MAZE propose chaque semaine une variété de pâtes fraîches faites maison. Cette semaine, retrouvez tous les midis du lundi au vendredi au Bistro les linguines au saumon et sauce aneth.La Linguine est une pâte alimentaire traditionnelle de la cuisine italienne, variante des spag... En savoir plus

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise 7€

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise est un incontournable des desserts d'une carte. En savoir plus

Pêche rôtie et son espuma d’hibiscus 7€

Pêche rôtie et son espuma d’hibiscus 7€Un dessert de saison, très léger et délicat. En savoir plus

Déclinaison de Yuzu* et meringues 11€

Déclinaison de Yuzu* et meringues 11€Vous êtes amateur d'agrumes ? Vous êtes plus frillant de desserts à base d'agrumes mêlant acidité et sucré ? Alors ce dessert à toutes ses chances de vous plaire. Le Yuzu comme point de départ. Un agrume à mis chemin entre le citron et la mandarine qui vous off... En savoir plus

Privatiser un restaurant près de Villefranche-sur-Saône pour organiser le pot de départ d'un salarié